フェアトレードと有機ＪＡＳ認証を得た原材料を使用しています。
有機栽培で、ミネラル分が豊富です。刺激的な辛さの中にも、すっきり爽やかな香りがします。
黒コショウに比べ、香り、味ともに柔らかく、高温の調理にも香りが飛ばず、魚料理やクリームなどを
使用する白い料理に最適です。